SEBZELİ GÜVEÇ
Etiketler: etli yemekler
yılbaşı gecesi hindi yada tavuk yemek istemeyenler için çok lezzetli bu güveci alternatif olarak düşünebilirsiniz yapımı çok kolay fakat pişmesi uzun sürüyor bunun için 3-4 saate ihtiyacınız var ama değer bence. MALZEMELER:
kemikli kuzu eti
arpacık soğan
patlıcan
patates
biber
domates
salça
kekik-kırmızı biber-tuz
biraz sıvıyağ
isteğe göre birkaç diş sarmısak
YAPILIŞI:
öncelikle güveç kabının içinde biraz sıvıyağ,salça ve baharatlarla eti tatlandırdım üzerine soğanları-sebzeleri -biber ve domatesleri dizip ağzını fırın kağıdıyla sıkıca sardım kapağını kapatıp ocakta 2 saat kadar fırındada en az 1 saat pişirip servis yaptım.
KABAK TATLISI
Etiketler: TATLILAR
yILBAŞI GECELERİNİN VAZGEÇİLMEZİ KABAK TATLISININ TARİFİNİ DAHA ÖNCE YAYINLAMIŞTIM yapmak isteyenlere hatırlatma olsun ve de kolay gelsin.....MALZEMELER:
2 kilo kabak
1 kilo kadar tozşeker
yarım çay bardağı su (bazen gerek kalmayabilir kabak su salabiliyor)
YAPILIŞI:
kabaklar ayıklanıp yıkandıktan sonra tencereye dizilir üzerine toz şekeri dökülüp vakit varsa birkaç saat bekletilir yoksa kısık ateşte pişirilir,kabağın durumuna göre susuzsa yarım çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz.İstenirse biraz sulu bırakılıp fırınlanabilir,cevizle süsleyip servis yapabilirsiniz.
TAVUKLU MANTI
Etiketler: HAMUR İŞLERİ
MALZEMELER:1 kilo yufka
haşlanmış didiklenmiş tavuk
yağlı-su karışımı
yoğurt
YAPILIŞI:
YUFKALAR ORtadan kesilip , hafif yağlı suyla ıslatılır, hazırlanan haşlanıp didiklenmiş tavuk uzun tarafına konup sıkıca sarılır, 2 şer parmak aralıklarla kesilip tepsiye dizilip fırınlanır.
Sarmısaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla servis yapılır.
Sarmısaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla servis yapılır.
SOFT BOWL KEK YARIŞMASI
Etiketler: KEKLER
mALZEMELER:
3 yumurta
1,5 bardak tozşeker
1 bardak sıvıyağ
1 bardak süt-yoğurt karışımı
3 bardak un
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI: oda ısısındaki yumurtalarla şeker çırpılıp diğer sıvı malzemeler eklenir,un ve kabartma tozu elenerek malzemeye ilave edilip kalıba dökülerek 175 derecede pişirilir.
HAMSİ FIRINDA
Etiketler: et yemekleri
hamsileri tamamen kılçıklarından ayıklayıp bol suyla yıkayıp tuzluyorum,2 taneyi birbirine yapıştırıp piyazlık doğradığım 2-3 soğanın üzerine diziyorum.Üzerine limon-domates-maydanoz birazda sıvıyağ gezdirip fırınlıyorum.
http//mutfaktasanat.blogspot.com arkadaşımızın evsahipliği yaptığı etkinliğe bu çıtır böreklerimle katılıyorum kolay gelsin arkadaşım.tarif http://dogada.blogspot.com/ GÜL ablama ait çok lezzetli tavsiye ederim.
MALZEMELER:
1 su bardağı yeşil mercimek(haşlanacak)
2 adet soğan
4 yufka
1 çay bardağı haşhaş
Tuz, karabiber,pulbiber,
4 yufka
1 çay bardağı haşhaş
Tuz, karabiber,pulbiber,
1 yumurta sarısı
1,5 çaybardağı sıvıyağ
1,5 çay bardağı su
1,5 çaybardağı sıvıyağ
1,5 çay bardağı su
YAPILIŞI: öncelikle mercimek haşlanıp soğanla az sıvıyağda kavrulur haşhaş-tuz ve istenirse baharat eklenip soğumaya bırakılır. 1 yufka tezgaha serilip üzerine yağlı su karışımı sürülüp 2.yufka konur üçer parmak şeritler halinde kesilip iç malzeme konup muska şeklinde katlanır,diğer 2 yufkada aynı şekilde yapılıp üzerlerine yumurta sarısı sürülür istenirse haşhaş ekilip fırınlanır.
ÇİKOLATALI PASTA
Etiketler: PASTALAR
1 ARALIK küçük oğlumun doğumgünüydü bol çikolatalı bir pasta istedi böyle bir pasta çıktı ortaya tamamen uydurma ama lezzetliydi:)))MALZEMELER:
4 yumurta
1 bardak şeker
1,5 bardak un
1 fincan sıcak su
kabartma tozu
araya kakaolu pasta kreması
üzerine çikolata sos
süslemek içinde rulokat ve eti puf kullandım.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
